كفتة داوود باشا لإفطار رمضان

كفتة داوود باشا دخلت مصر بعد دخول العثمانيين حيث تولى حكمها ١٢٩ واليا ومنهم داوود باشا عبد الرحمن و استمر حكمه طيلة ١١ عاما ، وهو من أشهر ولاة مصر آنذاك لأنه أدخل طعام لا يزال يجعل اسمه خالدا حتى الآن لاسيما على مائدة الإفطار فى شهر رمضان . 
مكونات كفتة داوود باشا
لحم مفروم
بصل مفروم ومصفى
برغل
ملح 
فلفل
بقدونس مفروم
جوزة الطيب
خلطة ال١١ بهار
طماطم
بابريكا
ملعقة سكر
الطريقة
نخلط المكونات جميعها جيدا ونشكل الكفتة شكل الكرة، يمكن تسويتها في الفرن أو على البوتجاز مع التقليب والقليل من الزيت حتى تتشوح. 
نحضر الصلصة ونضيف لها السكر حتى يعادل حموضتها ونضيف البابريكا والملح والفلفل. 
تقدم الكفتة مع الأرز بالشعرية والسلطة.